Metabolisme dalam sel adalah reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Metabolisme dapat merupakan peristiwa Katabolisme dan Anabolisme.
Katabolisme jika merupakan proses penguraian dan terjadi pembebasan energi yang disebut reaksi eksergonik seperti respirasi.
Anabolisme jika merupakan proses sintesis atau penyusunan dan terjadi penyimpanan energi yang disebut reaksi endergonik seperti asimilasi.
ENZIM
Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai biokatalisator.
Kerja enzim dikategorikan menjadi dua yaitu Teori Gembok dan Kunci (Lock and Key) dan Teori Kecocokan yang terinduksi (Induced Fit).
Sifat enzim antara lain:
- Biokalisator
- Enzim adalah suatu protein
- Bersifat khusus/spesifik
- Dapat bekerja secara bolak-balik
- Tidak tahan panas
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim antara lain:
- Suhu
- pH
- konsentrasi substrat
- Zat penghambat
- Konsentrasi enzim
Tidak ada komentar:
Posting Komentar